【永川秀芽：邂逅重庆永川茶山竹海国家森林公园的绿色世界】(永川秀芽名字的由来)

　
???? 一芽一叶，秀丽细嫩，这就是永川秀芽！这款绿茶类的针形名茶，因产于重庆市永川区茶山竹海国家森林公园而得名。

???? 永川秀芽的历史可以追溯到1959年，由重庆市农业科学院茶叶研究所研制生产，并于1964年正式命名为永川秀芽。其独特的加工工艺更是

获得了国家发明专利。

???? 在挑选永川秀芽时，要以早白尖、江南茶等良种为优，要求芽叶完整、新鲜、洁净。只有这样，才能让茶叶在加工过程中保持最佳的品质。

???? 加工工艺分为五道工序：杀青、揉捻、抖水、做条、烘干。其中，杀青在锅中进行，要求杀匀杀透，揉捻用双手滚球揉，让茶条紧卷、抖水相当于炒青绿茶的二青工序。

???? 在做条工序中，将茶条在锅中进行，并不断用手把茶条在锅内理直，使茶条紧直细秀。这个过程需要重复搓动，以达到八达干进的效果，微升锅温，提高茶香和显露毫峰。

???? 最后，经过烘焙至含水量6%时，下烘摊凉贮藏。只有这样，才能让永川秀芽茶叶的香气和滋味得到充分的发挥。

???? 邂逅永川秀芽，就像走进了一个绿色世界。感受那翠竹环拥、茶香弥漫，每一口都让你的心情变得愉悦起来。让我们一起品味这秀丽细嫩的永川秀芽吧！